מהחווה לצלחת

הסיפור התחיל לפני 21 שנים, כשתומר הקים את חוות צוק בגבעות הציוריות של עמק האלה. החווה היא משק אוטרקי בו העיזים והכבשים רועות במרעה, יש גידול ירקות בשדה, מייצרים שמן זית, יין, דבש וריבות ביתיות.

בשנת 2008 תומר החליט להביא את החווה לעיר ופתח את "חוות צוק המעדנייה" ברמת אביב. המעדנייה מציעה את מיטב התוצרת של החווה. גבינות עיזים, ירקות טריים, שמן זית איכותי ועוד. בהמשך הדרך, הצטרף לתומר אסף שנער ויחד פתחו השניים את המסעדה המתקיימת על בסיס הגידולים של החווה והמוצרים במעדנייה ומהאיטליז שלנו

החזון של השניים הוא להביא את כל מה שמגדלים ומייצרים בחווה, לצלחות של האורחים במסעדה Farm To Table אמיתי!